~o^ Daisyee blog ~o^

2014年11月19日星期三

紅莓巧克力蒸蛋糕








今天早上弄的紅紅莓巧克力蒸蛋糕 (5個)

材料:

低筋麵粉 110克

泡打粉 10克

蛋一隻

牛奶 40克

紅糖 40克

芥花子油 10克

紅莓乾隨意

巧克力沖劑一條

做法:

將粉類過篩

蛋打發後加入紅糖拌勻再加入粉類最後加入油攪拌 

將紅莓乾先平放入蛋糕模底

將麵糊唧入蛋糕模內8分滿用力"澄"一下使麵糊平均

最後在蛋糕面上再放上紅莓乾作裝飾

中火隔水蒸20分鐘(請預先用水煮沸備用)



2014年9月7日星期日

甜蜜豆小蛋糕(蒸)

 第三次自家製作蒸蛋糕


玩開又唔停得手啦~今天改用鬆餅粉來做又加了從日本買回來的甜蜜豆,有大有細共13個,明天中午返去做義工可以請其他義工吃,我偷偷地吃了一個味道都唔錯,希望吃的朋友都喜歡吧!

第一張相是用了鬆餅粉150克+一隻蛋+3匙水+半包甜蜜豆拌勻,初先以為可做6個但到尾都係只可做5個......大火煲滾水隔水加入蛋糕液用廚房紙蓋面(防倒汗水)蒸12分鐘後用牙簽插入沒有沾粉便可以出爐放涼就可以食喇!




 第二張相是用了鬆餅粉250克+一隻蛋+5匙水+半包甜蜜豆拌勻,可做8個..


2014年9月6日星期六

點心類食譜




點心類食譜103.7.10同步


【布丁】蛋黃布丁
【布丁】蒸香草雞蛋布丁
【布丁】G蛋布丁
【布丁】鮮奶蛋黃布丁
【布丁】寶寶版布丁
【布丁】手做統一焦糖烤布丁
【布丁】布丁
【布丁】雞蛋牛奶布丁
【布丁】鮮奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶土雞蛋布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶布丁
【布丁】配方奶蛋黃布丁
【布丁】母奶布丁
【布丁】母奶布丁
【布丁】母奶布丁
【布丁】母奶布丁
【布丁】母奶布丁
【布丁】母乳布丁
【布丁】蛋黃布丁
【布丁】雞蛋布丁
【布丁】牛奶雞蛋布丁
【布丁】有雞蛋的雞蛋布丁
【布丁】香蕉雞蛋布丁
【烤布丁】烤布蕾

◑ 水果布丁、米布丁(吃過蛋黃可以製作。全蛋及鮮奶要一歲以上,一歲以下請用蛋黃、配方奶、母奶製作)

【撞奶】木瓜撞奶
【撞奶】木瓜撞奶(交作業)
【米布丁】椰奶米布丁
【米布丁】香Q滑嫩米布丁
【米布丁】紅豆紫米米布丁
【芝麻布丁】芝麻布丁
【芝麻布丁】母乳黑芝麻布丁
【芝麻布丁】黑豆漿芝麻布丁
【芝麻布丁】黑糖黑芝麻香蕉豆腐布丁
【芝麻布丁】黑芝麻香蕉豆腐布丁
【芝麻布丁】黑芝麻香蕉豆腐布丁、布丁、草莓醬
【水果布丁】母奶香蕉布丁
【水果布丁】蘋果布丁
【水果布丁】香蕉布丁
【水果布丁】木瓜牛奶蒸蛋
【水果布丁】水果蒸布丁
【水果布丁】南瓜黑糖牛奶布丁
【水果布丁】水果雞蛋燉奶
【水果布丁】香蕉雞蛋布丁
【水果布丁】香蕉蛋黃布丁(用蘋果汁代替奶)
【水果布丁】母乳香蕉布丁
【水果布丁】香蕉配方奶布丁
【水果布丁】配方奶南瓜布丁
【水果布丁】無糖鮮橙母乳布丁
【水果布丁】香蕉母奶布丁
【水果布丁】香蕉母奶雞蛋布丁
【水果布丁】南瓜布丁
【水果布丁】香蕉布丁
【水果布丁】香蕉布丁
【水果布丁】香蕉牛奶布丁
【水果布丁】草莓布丁
【水果布丁】草莓雞蛋布丁
【蔬菜布丁】黑糖毛豆布丁
【蔬菜布丁】黑糖毛豆布丁Part 2

◑ 麵包布丁(吃過蛋黃可以製作。全蛋及鮮奶要一歲以上,一歲以下請用蛋黃、配方奶、母奶製作)

【麵包布丁】香蕉麵包布丁
【麵包布丁】烤蘋果布丁蛋糕
【麵包布丁】麵包布丁
【麵包布丁】南瓜吐司蒸蛋
【麵包布丁】草莓烤麵包布丁
【麵包布丁】柳橙烤麵包布丁
【麵包布丁】玉米烤麵包布丁
【麵包布丁】香蕉可頌麵包布丁
【麵包布丁】蔬菜海鮮麵包布丁
【麵包布丁】海鮮蔬菜麵包布丁
【麵包布丁】蕃茄起司麵包布丁
【麵包布丁】黑芝麻海鮮麵包布丁
【麵包布丁】葡萄乾香蕉麵包布丁
【麵包布丁】虱目魚蔬菜麵包布丁
【麵包布丁】蕃茄肉醬麵包布丁
【麵包布丁】太妃糖蘋果麵包布丁
【麵包布丁】烤香蕉布丁蛋糕
【麵包布丁】烤蘋果布丁蛋糕

◑ 豆腐

【豆腐】自製簡易雞蛋豆腐
【豆腐】雞蛋豆腐
【豆腐】雞蛋豆腐
【豆腐】自製豆腐
【豆腐】麻婆豆腐
【豆腐】寶寶版的麻婆豆腐

◑ 米餅、薯餅(一歲以上才能用鮮奶及全蛋)

【米餅】配方奶地瓜米餅
【米餅】自製紅蘋米棒
【米餅】白飯做米餅乾
【米餅】無油無糖無蛋*米餅
【米餅】米餅
【米餅】白飯米餅
【米餅】紅蘿蔔地瓜米餅
【米餅】最簡單米餅乾
【米餅】地瓜米餅乾
【米餅】純米煎餅
【米餅】米粉做米餅
【米餅】南瓜芝麻米餅
【米餅】優格口味白飯米餅
【米餅】最簡單米餅
【米餅】平底鍋米餅
【米餅】第一代米餅
【米餅】浪味仙薯條
【米餅】爸媽牌愛心米餅
【米餅】馬鈴薯米餅
【米餅】NG米餅之泡芙麻糬
【米餅】泡芙麻糬
【米餅】手指食物-米煎餅
【米餅】零失敗純米餅
【薯餅】烤笑臉馬鈴薯餅
【薯餅】梅花形の麥當勞薯餅
【薯餅】馬鈴薯蛋餃
【薯餅】溏心起司薯餅
【薯餅】奶香馬鈴薯(鬆)煎餅
【薯餅】豆渣馬鈴薯餅
【薯餅】馬鈴薯壽司麵
【薯餅】章魚小丸子
【薯餅】寶寶薯餅
【薯餅】馬鈴薯肉餅
【薯餅】香酥馬鈴薯餅
【薯餅】麵包超人薯星星
【薯餅】青椒蝦薯餅
【薯餅】薯花
【薯餅】溏心起司薯泥餅

◑ 甜の煎餅類(可麗餅、麥芽煎、煎餅、鬆餅、銅鑼燒)

【蛋捲】冰心蛋捲
【可麗餅】脆皮香蕉可麗餅
【可麗餅】香蕉可麗餅
【麥芽煎】花生南瓜麥芽煎
【麥芽煎】花生麥芽煎
【麥芽煎】鮭魚蔬菜麥芽煎
【麥芽煎】花生麥芽煎
【麥芽煎】咖哩海鮮蔬菜麥芽煎
【煎餅】卡士達麵包
【煎餅】地瓜煎餅
【煎餅】蕃薯椪
【煎餅】香蕉煎餅
【煎餅】香蕉芝麻煎餅
【煎餅】無蛋的香蕉煎餅
【煎餅】南瓜煎餅
【煎餅】地瓜煎餅
【煎餅】QQ地瓜餅
【煎餅】原味煎餅佐葡萄果醬
【煎餅】黃金地瓜煎餅
【煎餅】香蕉燕麥煎餅
【煎餅】南瓜金元寶
【煎餅】南瓜甜餅佐什錦蔬菜煎餅
【煎餅】黃金薯香香
【煎餅】地瓜籤煎餅
【煎餅】焦糖蘋果地瓜餅
【煎餅】地瓜煎餅
【煎餅】肉桂甜菜根蘋果醬佐甜菜根煎餅
【煎餅】無油地瓜煎餅
【煎餅】香蕉煎餅
【煎餅】香蕉煎餅
【煎餅】香蕉牛奶煎餅
【煎餅】南瓜乳酪醬佐豆渣煎餅
【煎餅】芝麻蔓越莓豆渣煎餅
【煎餅】紅蘿蔔蘋果煎餅
【煎餅】香蕉牛奶煎餅
【煎餅】南瓜煎餅
【煎餅】南瓜鬆餅&南瓜餅
【煎餅】優格佐香蕉煎餅
【煎餅】南瓜煎餅
【煎餅】豆渣煎餅
【煎餅】地瓜煎餅
【煎餅】地瓜煎餅
【煎餅】南瓜QQ麵條、香脆薄餅、超Q煎餅
【鬆餅】香蕉蛋鬆餅
【鬆餅】酵母鬆餅
【鬆餅】養樂多香蕉鬆餅
【鬆餅】黑糖格子Q
【鬆餅】鬆餅
【鬆餅】奶油鬆餅佐金棗果醬
【鬆餅】香蕉鬆餅
【鬆餅】荷式烤鬆餅
【鬆餅】紅蘿蔔蘋果鬆餅、法式吐司、南瓜銅鑼燒
【鬆餅】香蕉杏仁片鬆餅
【鬆餅】白飯洋蔥鬆餅
【鬆餅】南瓜鬆餅佐水果併盤
【鬆餅】香蕉鬆餅
【鬆餅】香蕉派
【鬆餅】香蕉燕麥鬆餅
【鬆餅】香蕉鬆餅
【鬆餅】香蕉核桃鬆餅
【鬆餅】烤杯子鬆餅
【鬆餅】愛心鬆餅
【鬆餅】鬆餅小星星
【銅鑼燒】迷你版の香蕉銅鑼燒
【銅鑼燒】迷你版の草莓銅鑼燒
【銅鑼燒】銅鑼燒
【銅鑼燒】新手爸爸做銅鑼燒
【銅鑼燒】草莓銅鑼燒
【銅鑼燒】卡士達銅鑼燒

◑ 鹹の煎餅類(鹹煎餅、鹹鬆餅、蝦餅、米飯煎餅、披薩)

【披薩】什錦手工披薩
【披薩】什錦手工披薩
【披薩】茄子披薩
【披薩】燻雞小披薩
【蝦餅】迷你月亮蝦餅 part 2
【蝦餅】迷你版の月亮蝦餅
【鹹煎餅】馬鈴薯豬肉煎餅
【鹹煎餅】寶寶蔬菜煎餅
【鹹煎餅】高麗菜烤鴨煎餅
【鹹煎餅】蔬菜煎餅
【鹹煎餅】奶香高麗菜煎餅
【鹹鬆餅】鹹鬆餅
【鹹煎餅】茄子蛋煎
【鹹煎餅】奶香蛋黃高麗菜煎餅
【鹹煎餅】馬鈴薯絲煎餅
【鹹煎餅】無油茄子煎餅
【鹹煎餅】偽大阪燒
【鹹煎餅】純米煎餅
【鹹煎餅】平底鍋脆皮米披薩
【鹹煎餅】塔香蔬菜煎餅
【鹹煎餅】瓠瓜絲煎餅
【鹹煎餅】蔬菜煎餅
【鹹煎餅】馬鈴薯煎
【鹹煎餅】彩色蔬菜煎餅
【鹹煎餅】韓式櫛瓜茄子煎餅
【鹹煎餅】馬屁蛋(蔬菜馬鈴薯煎餅)
【鹹煎餅】馬鈴薯煎餅
【鹹煎餅】吃到飽の蝦仁蔬菜煎餅
【鹹煎餅】玉米豬肉蔬菜煎餅
【鹹煎餅】小老板高麗菜
【鹹煎餅】皇帝豆玉米乳酪鯛魚燒
【鹹煎餅】大阪燒
【鹹煎餅】豆腐磯邊燒
【鹹煎餅】馬鈴薯圈圈煎餅
【米飯煎餅】糙米肉丸子
【米飯煎餅】糙米煎餅
【米飯煎餅】蔬菜起司米飯煎
【米飯煎餅】起司米飯煎餅
【米飯煎餅】南瓜馬鈴薯米飯煎餅
【米飯煎餅】蕃茄豬肉米飯比薩
【米飯煎餅】白飯蔥肉餅

◑ 餅乾類(馬卡龍、雪球、洋芋片、小饅頭、餅乾、燕麥餅、米餅乾)

【馬卡龍】芒果口味の台式馬卡龍
【雪球】鳳梨雪球
【椰子球】奶油椰子球
【洋芋片】自製馬鈴薯洋芋片
【洋芋片】自製洋芋片
【燕麥餅】香蕉核桃燕麥餅
【燕麥餅】香蕉燕麥餅
【米蛋捲】無糖米蛋捲
【米餅乾】無蛋の黑糖(純)米餅乾
【米餅乾】無蛋の黑糖米餅乾
【米餅乾】奶香在來米餅乾
【鹹餅乾】紅蘿蔔青蔥起司餅乾
【鹹餅乾】玉米濃湯餅
【鹹餅乾】起司餅
【鹹餅乾】洋蔥起司餅乾
【鹹餅乾】起司棒
【鹹餅乾】玉米脆片起司餅乾
【餅乾】芒果牛奶多多餅
【餅乾】草莓奶酥餅乾
【餅乾】芋頭椰子餅乾
【餅乾】無糖吐司餅
【餅乾】杏仁黑糖餅乾
【餅乾】甜椒餅乾
【餅乾】果醬餅乾
【餅乾】葡萄乾杏仁餅乾
【餅乾】秒炸牛奶仙貝、無糖香蕉年輪餅
【餅乾】芒果風味手指餅
【餅乾】香蕉燕麥餅乾
【餅乾】磨牙餅乾
【餅乾】雞蛋餅乾
【餅乾】蔓越莓優格餅乾
【餅乾】木瓜奶酥餅
【餅乾】手指餅佐紅豆薏米粥
【餅乾】寶寶磨牙餅
【餅乾】原味餅乾
【餅乾】補腦吐司餅
【餅乾】瑪格麗特小餅乾
【餅乾】鬆餅粉餅乾
【餅乾】香蕉牛奶蘇打、菠菜蘇打餅乾 
【餅乾】核桃蛋黃餅
【餅乾】低油低糖紫薯奶酥
【餅乾】葡萄乾杏仁餅乾
【餅乾】泥好棒
【餅乾】柳橙餅乾
【餅乾】手工蛋黃海苔餅乾
【餅乾】小熊餅乾
【餅乾】葡萄餅乾佐香甜蘋果醬、清涼消暑蘋果紅茶
【餅乾】造型小餅乾
【餅乾】香蕉餅乾
【餅乾】手工壓模餅乾
【餅乾】零油脂香蕉餅乾
【餅乾】雞蛋小餅乾
【餅乾】椰香小餅乾
【餅乾】紅蘿蔔奶酥餅乾
【餅乾】星星餅乾
【餅乾】香烤杏仁瓦片
【餅乾】牛奶糖餅乾
【餅乾】豆豆捲心酥
【餅乾】奶香芝麻棒棒
【餅乾】香脆芝麻蕃薯條
【餅乾】蔓越莓優格磨牙餅
【餅乾】南瓜芝麻薄餅、南瓜麵
【餅乾】無油無糖果汁牛奶餅乾
【餅乾】迷你雞蛋手指餅
【餅乾】米豆小酥
【餅乾】好簡單香蕉餅乾
【餅乾】蔓越莓手工餅乾
【餅乾】馬鈴薯餅乾
【餅乾】愛心蛋酥
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】旺仔蛋黃小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】黑糖小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】O失敗金黃小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】蛋黃小饅頭
【小饅頭】蛋黃小饅頭
【小饅頭】寶寶低糖蛋黃小饅頭
【小饅頭】蛋黃小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】黑糖小饅頭
【小饅頭】蛋黃小饅頭
【小饅頭】地瓜小饅頭
【小饅頭】黑糖小饅頭
【小饅頭】小饅頭
【小饅頭】蛋黃小饅頭
【小饅頭】明治黑糖低糖小饅頭
【小饅頭】黑糖小饅頭

◑ 小蛋糕類(甜甜圈、泡芙、馬芬、杯子蛋糕、雞蛋糕)

【甜甜圈】迷你馬鈴薯甜甜圈
【甜甜圈】煉乳甜甜圈餅乾
【甜甜圈】香蕉煉乳甜甜圈
【甜甜圈】彩糖波堤
【甜甜圈】花生牛奶甜甜圈
【泡芙】手指泡芙佐芒果卡士達醬
【泡芙】卡士達泡芙
【泡芙】泡芙作法影片版
【馬芬】香蕉煉乳馬芬
【馬芬】烤肉醬豬肉起司馬芬
【馬芬】烤蔬菜芙蓉豆腐
【馬芬】葡萄乾起司蔬菜馬芬
【馬芬】起司蔬菜馬芬
【馬芬】美式一口熱狗堡
【馬芬】鳳梨芒果馬芬
【杯子蛋糕】桂圓杯子蛋糕
【杯子蛋糕】杯子蛋糕
【杯子蛋糕】柳橙在來米蛋糕
【杯子蛋糕】芒果海棉蛋糕
【杯子蛋糕】蔬菜小蛋糕
【杯子蛋糕】果汁杯子米蛋糕*藍莓口味
【杯子蛋糕】無添加物杯子蛋糕
【杯子蛋糕】杏仁片起司杯子cake
【杯子蛋糕】葡萄乾起司杯子cake
【杯子蛋糕】心型蛋糕
【雞蛋糕】烤雞蛋糕
【雞蛋糕】貓爪小蛋糕
【雞蛋糕】雞蛋糕
【雞蛋糕】泡芙版地瓜雞蛋糕
【雞蛋糕】南瓜一口小蛋糕
【雞蛋糕】南瓜雞蛋糕
【雞蛋糕】南瓜雞蛋糕進階版
【雞蛋糕】南瓜青蔬餅

◑ 大蛋糕類(磅蛋糕、電子鍋蛋糕、水蒸蛋糕、偽蛋糕)

【海綿蛋糕】海綿蛋糕
【生日蛋糕】鮮奶油芒果蛋糕
【生日蛋糕】鮮李桑椹慕斯生日蛋糕
【生日蛋糕】鮮芒慕斯生日蛋糕
【磅蛋糕】紅蘿蔔蛋糕
【磅蛋糕】香蕉燕麥蛋糕
【磅蛋榚】香蕉核桃磅蛋榚
【磅蛋糕】寶寶版香蕉蛋糕
【磅蛋糕】香蕉小蛋糕
【磅蛋糕】香蕉蛋糕
【電子鍋蛋糕】蜂蜜蛋糕
【電子鍋蛋糕】黑糖蜂蜜蛋糕
【電子鍋蛋糕】香蕉蛋糕
【電子鍋蛋糕】戚風蛋糕
【電子鍋蛋糕】電子鍋蛋糕
【水蒸蛋糕】芋泥蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】香蕉餡水蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】速成蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】香蕉椰香蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】五穀粉鬆糕
【水蒸蛋糕】南瓜葡萄乾蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】南瓜蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】紅蘿蔔優格蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】荔枝葡萄乾蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】黑糖糕
【水蒸蛋糕】燕麥芝麻糕
【水蒸蛋糕】桂圓核桃黑糖糕
【水蒸蛋糕】寶寶QQ黑糖糕
【水蒸蛋糕】栗子糕
【水蒸蛋糕】黑芝麻蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】肉鬆蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】豆漿煉乳蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】南瓜蒸蛋糕
【水蒸蛋糕】肉鬆蒸糕
【水蒸蛋糕】黑糖桂圓糕
【水蒸蛋糕】脆皮黑糖發糕
【水蒸蛋糕】胡蘿蔔蛋糕
【偽蛋糕】寶寶偽蛋糕
【偽蛋糕】寶寶馬鈴薯蛋糕塔
【偽蛋糕】寶寶水果優格吐司蛋糕
【戚風蛋糕】鳳梨戚風蛋糕
【乳酪蛋糕】電鍋版乳酪蛋糕
【千層蛋糕】檸檬卡士達千層蛋糕
【無麵粉蛋糕】無麵粉添加の芒果馬鈴薯蛋糕
【微波爐蛋糕】微波爐版の黑糖豆漿蛋糕

◑ 麵包類(麵包、餐包、吐司、貝果、司康、比司吉)

【麵包】雞蛋約克夏
【麵包】電子鍋版蒜香麵包
【麵包】平底鍋麵包
【麵包】5分鐘免揉超軟麵包
【麵包】免揉全麥栗子葡萄乾麵包
【麵包】田園香草麵包
【麵包】快速葡萄麵包
【麵包】小星星優格麵包
【麵包】柳橙一口麵包
【麵包】養樂多一口麵包
【麵包】蘋果麵包
【麵包】自製菠蘿麵包
【麵包】迷你肉鬆麵包
【餐包】香蕉煉乳小餐包
【餐包】奶油小餐包左馬鈴薯蛋沙拉
【吐司】蛋黃起士佐雞肉泥星星吐司
【吐司】卡滋地瓜吐司
【吐司】鮪魚玉米佐起司蘋果丁三明治
【吐司】自製寶寶吐司佐香蕉泥
【吐司】法式吐司
【吐司】法國草莓吐司
【吐司】法式吐司&南瓜馬鈴薯濃湯
【吐司】法式香蕉吐司
【吐司】香蕉一口法式吐司
【吐司】法式土司
【吐司】法式芒果牛奶吐司
【吐司】法式吐司
【吐司】香烤蜜蘋果法式吐司
【吐司】法國土司
【吐司】法式土司
【吐司】法式吐司
【吐司】法國吐司
【吐司】吐司
【吐司】寶寶版黑糖吐司
【吐司】寶寶版南瓜吐司
【吐司】無化學添加物熊掌吐司
【貝果】貝果
【司康】甜豆蕃茄司康餅
【司康】葡萄司康
【比司吉】無糖比司吉

◑ 水果塔、蛋塔、鹹塔、鹹派

【鹹派】馬鈴薯派
【蛋塔】馬鈴薯白飯鹹蛋塔
【蛋塔】蛋塔
【水果塔】草莓塔
【水果塔】水果塔、鹹塔

◑ 點心類(煉乳、冰淇淋、奶酪、優格、果醬、糖漿、果凍、慕斯、豆花)

【冰淇淋】白飯地瓜冰淇淋
【冰淇淋】香蕉牛奶冰淇淋
【愛玉】水果愛玉
【豆花】黑糖豆花
【奶凍】白飯做紅豆布丁雪花糕
【奶凍】椰絲奶香雪花凍
【奶凍】雪花糕
【奶凍】芝麻牛奶凍
【果凍】鳳梨果凍
【果凍】葡萄果凍
【果凍】葡萄果凍
【果凍】鳳梨果凍
【果凍】鳳梨芒果寒天凍
【果凍】芒果柳橙凍
【果凍】芒果寒天
【果凍】水果~凍
【果凍】原汁蘋果芒果果凍
【果凍】寶寶凍飯
【果凍】蘋果地瓜冰粽
【果凍】柳橙果凍
【果凍】小米粥凍
【果凍】奇異果橙汁果凍
【果凍】蔓越莓凍
【果凍】有機燕麥凍
【果凍】柳丁鳳梨果凍
【果凍】杏仁燕麥豆花凍
【慕斯】日式棉花糖厥餅慕斯
【奶酪】芒果奶酪
【奶酪】豆漿奶酪
【奶酪】南瓜牛奶凍
【奶酪】香草奶酪佐果醬
【奶酪】滑嫩鮮奶酪
【奶酪】草莓醬佐奶酪
【奶酪】鮮奶奶酪佐水梨果醬
【奶酪】草莓蛋奶酪
【奶酪】寶寶藍莓奶酪
【奶酪】義式鮮奶酪佐蘋果果醬
【優格】自製優格
【優格】自製優格
【優格】白飯香蕉優格、白飯香蕉布丁
【優格】橙汁牛奶水果優格
【優格】亞麻仁油優格
【優格】自製草莓優格
【糖漿】焦糖太妃糖糖漿
【果醬】葡萄果醬
【果醬】酸甜蘋果醬
【果醬】手工草莓果醬
【果醬】草莓醬
【果醬】媽媽牌草莓醬
【果醬】草莓果醬
【果醬】水梨果醬
【果醬】鳳梨果醬
【果醬】紅肉李果醬
【果醬】芒果果醬
【果醬】香蕉果醬
【煉乳】貝果、煉乳
【煉乳】自製煉乳

◑ 養生類(燕麥粥、小米粥、八寶粥、芝麻糊、果汁)

【果汁】金桔茶
【果汁】黑芝麻燕麥香蕉牛奶營養早餐
【果汁】酪梨香蕉蘋果奶
【甜湯】楊枝甘露
【甜湯】黑糖黑木耳露
【甜湯】銀耳蓮子+黑糖粉粿
【甜湯】綠豆湯
【果汁】鮮橙蘋果汁
【果汁】紅豆沙牛奶
【果汁】香蕉奶昔
【八寶粥】自製八寶粥
【八寶粥】養生八寶粥
【紫米粥】紅豆紫米粥
【小米粥】蜜梨紅棗小米粥
【小米粥】紅藜麥小米地瓜甜粥
【小米粥】冰糖綠豆小米粥
【芝麻糊】紫米地瓜芝麻糊
【芝麻糊】燕麥芝麻糊
【芝麻糊】蘋果紅豆芝麻糊
【芝麻糊】香濃芝麻糊
【芝麻糊】山藥芝麻糊
【燕麥粥】糙米燕麥紅豆粥
【燕麥粥】燕麥粥
【燕麥粥】黑芝麻燕麥粥
【燕麥粥】南瓜牛奶燕麥粥
【燕麥粥】香蕉麥片粥
【燕麥粥】草莓燕麥糙米粥
【燕麥粥】蘋果燕麥粥
【燕麥粥】蘋果南瓜雞肉燕麥粥
【燕麥粥】香蕉燕麥粥
【燕麥粥】香蕉燕麥粥
【燕麥粥】酪梨香蕉燕麥粥

◑ 早餐類(水煎包、包子、饅頭、豆漿、蛋餅、沙拉)

【喜粄】南瓜栗子麻糬地瓜喜粄
【蛋餅】鮪魚起士蛋餅
【蛋餅】全麥蛋餅
【蛋餅】軟蛋餅
【蛋餅】早餐香Q蔬菜蛋餅
【蛋餅】香Q起士蛋餅
【蛋餅】蛋卷起司
【蛋餅】南瓜蛋餅
【蛋餅】洋蔥起司蛋餅佐漢堡排
【蛋餅】紅蘿蔔蔥花蛋餅
【蛋餅】古早味蛋餅
【套餐】起士肉醬歐姆蛋佐太妃糖吐司
【水煎包】免揉免桿水煎包
【包子】芋泥包子
【包子】一口吐包子
【包子】豆漿芋頭包
【包子】小肉包子
【包子】迷你包子
【饅頭】甜菜根花捲饅頭
【饅頭】鮮蔬炒饅頭
【饅頭】刺蝟地瓜饅頭
【饅頭】芋頭饅頭
【饅頭】紅蘿蔔饅頭
【饅頭】手工鮮奶饅頭
【饅頭】自製小饅頭
【饅頭】饅頭
【饅頭】菠菜泥玫瑰花饅頭
【饅頭】玫瑰花造型饅頭
【饅頭】各式造型饅頭
【饅頭】玫瑰地瓜饅頭
【豆漿】自製豆漿
【豆漿】自製豆漿
【沙拉】可頌沙拉

◑ 中式點心(鹹粿、甜粿、夜市點心)

【地瓜燒】茶巾地瓜燒
【羊羹】地瓜羊羹
【洋羹】綠豆大麥仁洋羹
【牛舌餅】黑芝麻牛舌餅
【蒸粿】南瓜外郎糕
【蒸粿】南瓜糕
【蒸粿】碗粿
【芋頭餅】烤芋餅
【花蓮薯】低糖低油花蓮薯
【蔥油餅】台式蔥油餅
【蔥油餅】寶寶版鍋牛蔥油餅
【夜市點心】地瓜球
【夜市點心】香酥地瓜球
【夜市點心】香香地瓜球
【夜市點心】芋頭球
【糕渣】寶寶糕渣
【甜粿】地瓜糕
【鹹粿】芋頭香菜煎粿
【鹹粿】剩飯變蘿蔔糕
【鹹粿】作業版剩飯變蘿蔔糕
【鹹粿】寶寶年菜南瓜粿

2014年9月3日星期三

蒜頭開味菜 香甜好味



蒜頭開味菜 香甜好味

 2014年09月02日

今年蒜頭盛產,不妨趁價格便宜大量採買,用來做小菜,風味很可口。微炒過的蒜頭,保留蒜頭的爽脆和辛辣味,而深炸、烤熟的蒜頭材質則像是馬鈴薯,香甜夠味,來看看廚師楊璉昇的示範吧。
報導╱黃翎翔 攝影╱王永村


 
泡過醋的蒜仁酸香緩和了辛辣感,吃來很開胃。

【左宗棠蒜仁】

材料:
大蒜仁100克、糖5克、白醋500克、洋蔥片1/4顆、辣椒片少許
醬汁:
白醋、番茄醬各1.5大匙,醬油膏、糖各1大匙,水適量即可




1浸泡

材料中的糖和白醋混合後,放入蒜仁浸泡1禮拜。




2調醬

把醬汁、材料混合均勻備用。




3爆香

起油鍋,爆香洋蔥片和辣椒片,續下蒜仁和醬汁拌炒均勻。

★Tips

泡過大蒜的醋可以用蜂蜜30g、蒜頭醋15g、水500g的比例調成飲料。


口感鬆軟,吃起來就像馬鈴薯。

【鹽烤蒜頭】

材料:
蒜頭3球、紅酒300ml,鹽、黑胡椒粒各少許
準備:
烤箱以200℃預熱10分鐘。




1浸泡

蒜頭不去梗、帶皮浸泡紅酒1晚。




2調味

取出後,灑鹽、黑胡椒粒調味。




3烘烤

蒜頭放入烤箱以200℃烤約15~20分鐘至熟。



芋頭和蒜頭口感鬆綿,鹹鹹甜甜很下飯。

【芋香蜜蒜頭】

材料:
芋頭1/2顆、大蒜瓣20顆,
糖4大匙,烏醋、水、醬油各2大匙
準備:
芋頭、大蒜瓣切丁備用




1調醬

將糖、烏醋、水、醬油混合均勻。




2炸酥

起油鍋後,下芋頭、大蒜瓣炸至金黃色後,再瀝乾。




3混拌

鍋中放入醬汁煮滾,續加芋頭和大蒜瓣混炒至收汁。



多了蒜末的香鬆,灑在白飯上吃很可口。

【蒜末香鬆】

材料:
大蒜瓣20顆、香鬆適量




1炸香

將大蒜切碎末,起油鍋,下蒜末炸至微微變色後撈起。



 

【本日料理手】蒜頭加熱 口感變鬆軟

楊璉昇說:「蒜頭一般都是當作辛香料,通常都是吃氣味,所以很難真的當主料,所以如果要大量吃,就必須加熱後,讓辛辣味去除,口感會變得跟馬鈴薯一樣鬆綿,更容易入口。」

 

2014年8月31日星期日

自制無添加番茄醬(尚有多種其他醬)

每個好廚師都有獨門醬汁
資料來源: 下廚房



自制無添加番茄醬】(BY 小白素食記錄)
這個番茄醬用途廣泛,之前發過的冬陰湯,茄汁炒飯,茄汁焗豆,意大利面等等等等都需要用到。還可以夾三明治,燒豆腐……用途最廣的醬~
用料:
西紅柿中等大小5個
冰糖20g
鹽一茶勺5ml
檸檬汁半個檸檬擠汁
做法:
1、西紅柿頂部用刀劃十字,底部蒂用刀摳出;
2、鍋中水燒開,放入番茄燙一分鐘,撈出去皮,小心燙手;
3、用手將西紅柿擠碎,不用太碎,有點果肉更有口感;
4、擠碎的西紅柿放鍋中,加入冰糖,檸檬汁小火煮半個小時以上,期間要攪拌以防糊底,待湯汁濃稠,沒有太多水分的時候加入鹽拌匀裝瓶。
小貼士:
1、醬趁熱放入乾爽潔淨的瓶中密封,待涼放冰箱冷藏,因為這個含糖量少所以保存時間沒有果醬的時間長,每次要用乾淨的勺子取醬,冷藏可保存一個月;
2、檸檬汁是天然的酸味劑,還有抗氧化延長保存期的作用;
3、自家吃的話,西紅柿不需要去籽,不會影響口感;
4、挑選熟透的西紅柿最佳。

炒制拌飯辣椒醬】(BY 孫朱朱)
辣椒醬和肉結合,經過炒制調味後再拌飯,味道會更好,炒好後放入乾淨的瓶中可以保持10多天,剩米飯剩菜加上炒好的辣椒醬,3分鐘就可以吃到簡單又美味的拌飯,還可以發揮你的想象空間,用它抹饅頭拌面條!不誇張的說這款調味辣椒醬可以拌一切~
用料:
韓式辣椒醬200克
肉碎150克
米飯
醬油10克
料酒少許
蒜末15克
元葱末15克
香油20克
雪梨1個去皮核:將雪梨切成塊放50克水用攪拌器打成雪梨泥
色拉油30克
熟芝麻30克
蜂蜜20克
做法:
1、凖備肉末,一定要碎一些;
2、圓葱和蒜(5瓣)也切成細末;
3、將肉碎調料全部放入肉碎中攪匀;
4、雪梨打成梨漿;
5、凖備韓式辣醬和熟芝麻;
6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色;
7、倒入辣椒醬炒出香味;
8、倒入梨漿攪匀,中小火熬至濃稠關火;
9、晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌匀;
10、做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。


自制剁椒醬】(BY 燈芯絨)
秋天,是最適合做醬菜的季節,那麼多鮮活水靈的食材,怎舍得錯過!我做的醬菜,都是最簡單的。複雜的,我不會,也不願意嘗試。這自制剁椒,只需三步就搞定:清理所用的工具和盛器;剁辣椒和大蒜;醃制裝瓶。能吃辣的,趕緊來一瓶吧!
用料:
紅尖椒200克
大蒜20克
姜10克(可以省略)
鹽15克
糖10克
白酒少許,高度
做法:
1、紅尖椒、大蒜、姜洗淨晾干,分別剁碎;
2、剁好後的原料混合,添加鹽和糖拌匀;
3、裝入乾淨、無水無油的容器,添加點白酒,密封好,室溫下發酵兩天然後收入冰箱,冷藏一週即可食用。
小貼士:
1、所用面板.刀具和盛具,必須保持乾淨無水無油;
2、不喜歡姜的可以只用尖椒和蒜瓣;
3、尖椒不必剁得太碎,顆粒大點口感好;
4、鹽糖的比例自由掌握,一般情況下尖椒和鹽的比例為10:1。想長時間保存,鹽多點,短時間食用的,鹽可以少點;
5、不要裝得太滿,瓶口處需要留空間,使其發酵。


油醋汁】(BY 菁制美食)
用料:
橄欖油225毫升
醋或檸檬汁75毫升
法式芥辣醬1茶勺

胡椒
做法:
將以上調料混合在一起。
小貼士:
1、這個配方劑量很大,可以至少供應10人份的沙拉。大家可以適當減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁;
2、法式芥辣是一種黃色的膏狀物。如果沒有,不添加也是可以的;
3、此油醋汁有些油膩的感覺。但橄欖油是很健康的食用油。被稱為“營養之王”。

自制超級香濃花生醬】(BY 姍胖胖)
花生醬很簡單~自己做吧。這個的量不多~一小碗~估計一天抹一片吐司的話大概能抹一個星期~主要是隨吃隨做比較新鮮~~ 還可以用它做瑪芬蛋糕哦.
用料:
生花生100g
花生油15ml--25ml
細砂糖10g
鹽一小撮
做法:
1、花生放到均匀放在烤盤上,烤箱140度烤20--25分鐘,中途每隔10min拿出烤盤翻動花生一次,看看花生的顏色,別烤糊了,溫度和時間根據自己烤箱的脾氣自己控制;
2、如果你的花生帶紅皮,那麼時間到了之後花生皮能輕易搓下來基本就是好了,也可以挑一粒咬開看看橫截面是深深的黃色就可以了。紅皮去不去掉都可以,去掉比較細膩,不去掉比較有營養。我買到的花生是不帶紅皮的生花生,所以直接下一步~;
3、花生晾涼以後放入研磨機(料理機的研磨功能),放入糖和鹽開始研磨,七八秒停一下,大概2—3分鐘左右你就會看到你的花生變成了很濃稠的帶小顆粒的醬,這就是裏面的油被榨出來了,如果想吃細一點的就再多攪一會,想吃顆粒的就直接下一步;
4、醬取出。很難取……像還沒泄開的麻醬。把花生油燒熟,冒青煙時關火~
5、花生油涼了之後根據自己喜歡的濃稠度,調入到醬中,完成!密封放入冰箱保存,冷藏後它還會再變稠一些。
小貼士:
我的醬口味比較清淡,如果喜歡甜的多放點糖,或是煉乳、蜂蜜也可以,想吃咸的就別放糖,再來點鹽也ok。

香菇醬】(BY 0夏日0)
粒粒香菇,濃濃醬香,當佐餐小菜有營養又美味。
用料:
干香菇100g
豆豉20g
老抽
生抽


做法:
1、干香菇洗乾淨泡水至柔軟,去蒂,切成小粒粒;
2、熱鍋加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香;
3、加入蓋過香菇的水,老抽,生抽,糖調味;
4、收干水分即可放涼裝瓶保存。
小貼士:
1、每次多做一些,放在冰箱保存2個星期沒問題;
2、喜歡辣的,可以再加些郫縣豆瓣醬,和豆豉一起炒香即可;
3、香菇可以選用自己喜歡的干菇,我用的是花菇,肉比較厚;
4、吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味;
5、豆豉不宜加的過多,會苦。

蘋果醬】(BY 小白素食記錄)
用料:
蘋果
冰糖
檸檬汁
做法:
1、蘋果去皮切成小丁,蘋果量三分之一的水,和蘋果量六分之一的冰糖,一起放入鍋中小火炖一個半小時;
2、中途變的稍稍粘稠時需要勤攪拌,蘋果軟爛時用勺子壓爛一半的果肉;
3、最後臨出鍋時加少許檸檬汁調味。
小貼士:
1、果醬的做法也是有很多種,今天是用的最簡單的做法;
2、雖然只加了果肉重量六分之一的糖還是覺得太甜,但是糖量確實不能再少了。一般都會加果肉三分之一或二分之一的糖,因為我家蘋果實在太甜了,建議用酸味重的蘋果熬醬;
3、最後為了增加點酸味不得不加了一勺檸檬汁;
4、這次想保留果粒的口感所以沒用攪拌機,如果喜歡細緻的口感可在蘋果煮軟後用攪拌機打碎,再倒入鍋中煮至粘稠。
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(以上內文和圖片來自轉載、非屬房協長者通版權!)

巧克力蔓越莓蜜餞瑪芬

今天介紹一款簡單的巧克力瑪芬蛋糕 @我家在阿爾卑斯山,。

材料
雞蛋4個
細白糖180g
奶油150g
牛奶巧克力150g
低筋麵粉150g
杏仁堅果粉100g
泡打粉2小匙
蘇打粉1小匙
蔓越莓蜜餞150g
櫻桃酒1大匙
作法:
你需要
瑪芬杯12個
瑪芬紙12個
將兩個套好邊邊備好。
1.牛奶巧克力顆粒+奶油。。隔水加熱融化。
2.雞蛋+糖。。以攪拌器打至糖融,蛋色略約反白。
3.將融化的巧克力奶油拌勻,之後慢慢的加入雞蛋糊中邊加邊攪拌不要過於高溫把雞蛋燙熟就行。
4.麵粉、泡打粉、蘇打粉、混和過篩。
5.巧克力蛋糊中篩入乾粉以刮刀拌勻,在加入杏仁堅果粉、櫻桃酒拌入。
6.以熱水清洗蔓越莓瀝乾水份之後,以廚房紙巾拭乾水份,以少許的麵粉篩過再拌入麵糊中。
7.完成的瑪芬蛋高糕糊一一杓到紙杯模型中。
送入預熱180度C的烤箱。。。中間層烘烤約30~35分鐘。
(依烤模大小上下調整時間,確認熟成方式可以竹籤刺入蛋糕中央,不沾麵糊即可。)
完成移出烤箱放置網架上5分鐘定型之後再脫模。




[ 藍莓優格瑪芬 ]

莎莎廚房 

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2014年8月21日星期四

黑糖椰子粉餅乾

黑糖椰子粉餅乾


食材:
無鹽奶油 80g
黑糖 60g
低筋麵粉 120g
椰子粉 30g
蛋 30g

作法
1 將室溫軟化無鹽奶油加入黑糖用刮刀壓拌,再用電動打蛋器攪拌均勻
2 分次少量加入蛋液,並持續用電動打蛋器攪拌至蓬鬆的奶油糊
3 將低筋麵粉先過篩以及椰子粉倒入步驟2 ,再以不規則方向拌勻後,將麵糊分成12等分,略滾圓放在烤盤上再用手掌輕壓平成約直徑4~5cm的圓,須注意預留約4cm間距
4 放進預熱150度烤箱烤25min左右即可享用囉

暖胃、補血...秒殺舌尖的12個甜品方子

暖胃、補血...秒殺舌尖的12個甜品方子





陳皮紅豆沙
推薦理由:據說這湯有健脾祛濕,養血之功,特別適合每個女生~
食材:紅豆100g、陳皮1塊、冰糖適量
做法:
1.紅豆泡一下,比較易煮
2.紅豆和陳皮清洗幹凈後,入鍋
3.註入1000ml的水
4.高壓鍋設置豆類檔,接通電源。
5.解壓後放入冰糖,或白糖、紅糖都可以。

紅豆姜撞奶
推薦理由:香醇爽滑,甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。
放上點蜜紅豆,給顏色單調的姜撞奶增添點色彩,同時也豐富一下口感。它們搭配在一起,味道也是很不錯的
食材:純牛奶200ml、老姜1塊、細砂糖適量
做法:
1.老姜去皮切成小塊,放入料理杯中攪碎。
2.用幹凈的紗布包起來,再捏出姜汁。
3.純牛奶倒入奶鍋內,加適量砂糖。
4.再坐爐子上煮至80-90度,起小泡即可。
5.將牛奶快速倒入裝有姜汁的碗內。
6.靜至幾分鐘,凝結即可。

濃香芝麻糊
推薦理由:超級濃稠、超級香,外面絕對買不到。做好後的芝麻糊密封保存,可以保質半月,每天早晨開水一沖即可~
食材:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g、糖適量
做法:
1.黑芝麻洗凈晾幹,放入幹凈無油的鍋中,小火焙香
2.同樣將核桃下鍋也焙香
3.鍋中不放油,將糯米粉放入,小火翻炒至微黃,盛出備用
4.炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎
5.和炒好的糯米粉混合,攪勻即可

木瓜雪耳糖水
推薦理由:絕對算的上是一道滋養糖水。養陰潤肺,滋潤皮膚,防止皺紋過早出現,常常吃,能讓皮膚嫩得掐出水
食材:幹銀耳20g、木瓜100g、冰糖適量
做法:
1.雪耳用清水泡發,泡開後撕成小朵。
2.木瓜洗凈,對半切開。去皮、去籽,切塊
3.鍋中加入冷水,放入泡發的銀耳,冰糖。
4.大火燒開,轉小火,慢燉1小時左右,至湯汁粘稠
5.木瓜去皮、去籽切成小塊,煮5分鐘即可。

蓮子龜苓膏
推薦理由:用現成的龜苓膏,把蓮子煮熟了加入切小塊龜苓膏一起就行,加入適量的蜂蜜提味,剛剛好。
食材:蓮子100g、龜苓膏適量、蜂蜜適量
做法:1.準備龜苓膏,蓮子用清水泡開後洗凈撈起2.倒入鍋中加入清水3.大火煮開後轉小火至蓮子熟4.龜苓膏切小塊5.和煮熟的蓮子一起加入碗中淋上蜂蜜即可

鵪鶉蛋白果糖水
推薦理由:廣東很多家庭都喜歡做它,不過做法卻有好幾種,有些人喜歡只用鶉鵪蛋跟白果煲成糖水,有些中喜歡在當中加入腐竹,也有些人喜歡加入蛋花..
食材:白果50g、鵪鶉蛋12只、腐竹2根、姜1塊、清水適量、冰片糖適量
做法:
1.鵪鶉蛋洗凈,煮熟去殼。
2.白果拍扁,去殼,撕去紅衣,對半切開,把裏面的芯給挑出來不要。
3.腐竹用溫水泡透,切段。
4.煮鍋內加入適量清水放入姜片。
5.水開後加白果,中火煮半小時。
6.加鵪鶉蛋,加腐竹。煮15分鐘7.加入冰片糖,煮至溶化即可。

芒果牛奶西米露
推薦理由:其實喜歡這個甜點好久了,上次看到一個豆親發的小甜品,心裏長草了許久,這次試了下,果然超簡單,0失敗,味道正~
食材:臺農芒果1個、西米70g、純牛奶125ml、水適量、涼開水適量
做法:
1.鍋內燒水,倒入西米,用勺子不斷攪拌。
2.煮20分鐘後,加上鍋蓋,燜5分鐘。
3.芒果用挖球器挖球,剩下的芒果邊角料待用。
4.將芒果邊角料和純牛奶一起,攪拌成芒果牛奶汁
5.煮好的西米用涼開水反復沖淋,盛入容器
6.把西米,倒入攪拌好的芒果牛奶汁,放入芒果球即可。

芒果椰汁黑糯米
推薦理由:芒果的清甜、椰汁的濃郁、黑米的軟糯…完美地融合在一起,纏纏綿綿,不分你我,那種無以倫比的絕佳味道,著實讓人停不下口。
食材:中型芒果1個、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml
做法:
1.黑糯米洗凈,浸泡2小時,芒果去皮,切丁
2.鍋中放入芒果核,加清水,水開後繼續煮2分鐘
3.芒果核撈出,加入泡好的黑糯米和泡米水;
4.小火煮40分鐘,煮至糯米軟熟,放入冰糖;
5.用勺子不停攪拌,直至冰糖融化
6.倒入椰汁,攪勻後關火,放入芒果丁即可。

芒果白雪黑糯米
推薦理由:軟糯的糯米球,絲絲糯米香甜,配上濃郁的椰漿和冰激淩,再搭上果香濃郁的芒果,冰爽香甜,經典美味!
食材:芒果1個、椰漿150ml、芒果冰激淩50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g
做法:
1.黑米浸泡2小時後,倒入電飯鍋內
2.加細砂糖,加水沒過黑米3厘米,按下煮飯鍵,煮好。
3.黑米飯涼後,搓成圓球。
4.冰激淩和椰漿,牛奶混合,用攪拌機打出現泡沫。
5.倒入甜品碗裏,將泡沫輕鋪在表面。
6.將切好的芒果肉擺在碗中即可。

糖不甩
推薦理由:一聽這名字,就比較粘人,寓意著甜甜蜜蜜,甩也不甩不掉。深深覺得情人節、七夕、520什麼的,都可以做一份,超級簡單來著呢
食材:糯米粉100g、紅糖50g、熟花生碎20g、椰絲3g
做法:
1.60克溫水加入糯米粉中,攪拌成雪花狀,揉成面團。
2.和好的糯米面團,分割成20克一個的劑子,搓圓
3.鍋內加100克水,放入紅糖,
4.大火煮3-5分鐘,至糖水濃稠
5.另起鍋,煮開糯米圓子,直至浮起。
6.糯米圓子撈出放入碗中,澆入煮好的紅糖汁。
7.表面撒入花生碎、椰絲即可。

芒果糯米糍
推薦理由:芒果大量上市的時候,挑那種個頭大大的,做芒果糯米糍~~糯米的軟加上芒果果肉的細膩與甘甜,再混合椰蓉的香,咬一口感覺唇齒留香
食材:芒果400g、玉米油30ml、糯米粉160g、牛奶220ml、糖粉50g、粟粉45g、椰子粉15g、椰蓉適量
做法:
1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉放入大碗,加牛奶及玉米油攪拌
2.攪成均勻的漿水後,放入蒸鍋,加蓋,中火蒸15分鐘,晾涼
3.大芒果去皮去核,挖成小球
4.取適量粉團在掌心按扁,放入芒果球
5.包好,輕輕搓圓,滾上椰蓉即可

榴蓮布丁
推薦理由:要說什麼樣的甜點最容易讓人學會,而且最容易成功,那必須是布丁。加了榴蓮,還能緩解痛經額...
食材:榴蓮肉200g、牛奶200ml、淡奶油50ml、雞蛋2個、糖20g
做法:
1.將牛奶和淡奶油,糖,雞蛋放入攪拌機桶中。
2.加入榴蓮,高速攪拌至液體細膩。
3.將布丁液過濾,靜置10分鐘
4.放入布丁瓶中,入烤箱,水浴法
160度 30分鐘。5.涼後放入冰箱冷藏即可。
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