蕃茄聯合果涷/蕃茄玉米涼糕/茄汁西米布甸/蕃茄洋菜涷/杞子花旗心糕/草莓柚子布甸

蕃茄聯合果涷

1. 蕃茄汁100毫升 檸檬汁20毫升 乳酪30毫升

2. 魚膠粉1茶匙 糖1安士

做法：

將蕃茄汁100毫升 檸檬汁20毫升 乳酪30毫升材料用小火煮至微溫及魚膠粉1茶匙 糖1安士用150毫升水煮溶後倒入拌勻，放入模杯內，待涼後放入雪柜約一小時。



蕃茄玉米涼糕

大蕃茄2個切粒 ( 粟米粉2湯匙 蕃薯粉1湯匙 水1/2杯 拌勻 ) 糖3湯匙

做法：

用2杯水將大蕃茄2個切粒煮5分鐘加入糖3湯匙，再將已拌勻之粟米粉及蕃薯粉混入，

放入模杯內，待涼後放入雪柜約一小時。



茄汁西米布甸

蕃茄汁2杯 清水1杯混合煮熱，加入適量大粒西米用小火煮至透明(大約10分鐘)，放入模杯內，待涼後放入雪柜約一小時。吃時可加入少許蜜糖。



蕃茄洋菜涷

大紅蕃茄1個去皮切粒用適量水加熱，大菜少許及糖1茶匙用150毫升水煮溶，倒入蕃茄粒拌勻，

放入模杯內，待涼後放入雪柜約一小時。



杞子花旗心糕

大菜絲5克 清水3杯 杞子(可用紅棗片或無核提子乾) 花旗參茶包1包 冰糖適量

製作

﹝1﹞ 先將杞子及花旗參用熱水沖泡8分鐘，即隔水待用。

﹝2﹞ 將剪碎了的大菜絲、清水及冰糖一同放入煲內煮至完全溶化。

最後加入杞子及花旗參，待冷卻後方可放入雪櫃雪至凝固。



草莓柚子布甸

脫脂奶半杯 草莓汁1杯 粟粉4湯匙拌成粉漿，大菜5克(剪碎浸軟)用2杯水煮溶，下糖2湯匙調味，最後注入粉漿煮至微稠加入柚子肉半杯拌勻，放入模杯內，待涼後放入雪柜約一小時。