~o^ Daisyee blog ~o^

2014年3月20日星期四

砵仔糕@泰昌餅家

泰昌餅家的紅糖燕麥餅及砵仔糕....我比較喜愛黃糖味.



 

青檸檬蜜

網上見有人整檸檬蜜,而且早幾日買回之青檸都未想到什麼用途,於是靈機一動拿來整個青檸蜜玩下先,相信效果也差不多吧!~





蜂蜜檸檬 Honey Lemon ~網上版本

材料:
檸檬 - 3粒
蜂蜜 - 大約 500ml
鹽 - 2湯匙

做法:
1. 檸檬沾上少許水,用鹽搓檸檬皮,搓大約5分鐘,洗淨,風乾或抹乾
2. 將檸檬切薄片,之後放入玻璃罐,倒入蜂蜜,
蜂蜜蓋過檸檬就可以了,蓋緊放入冰箱,3天后才喝,
3.喝時只需拿一片檸檬和一湯匙蜂蜜,加入冷水泡一泡就可以了^^

注意 :
1. 早上起身空腹喝,10分鐘後才進食
2. 水是要冷的,不可以熱,也不可以溫水
3. 因為蜂蜜要冷喝才是潤腸,所以要用塑膠湯匙,不能用鐵的
4. 腸胃有毛病的人則不宜

2014年3月19日星期三

香草 菜式的香水

香草 菜式的香水 

                                                             來源: 蘋果日報

意大利大廚常說,煮一道菜,就如譜一首曲,食材就是音符,香草也許不是最搶眼的音符,卻是讓樂曲發揮韻味,不可或缺的一筆。這一抹綠,可平衡菜式味道,可 誘發食材香味,吃的時候可能不察覺香草存在,但若少了它們,菜式也就缺了一塊。
記者:陳劭敏
攝影:伍慶泉、劉永發
1.迷迭香(Rosemary)
味濃而持久,與羊肉是經典配搭,亦可提升豬肉及甲殼類食物的香味。

2.刁草(Dill)味道清香帶甘,不算厚重,優點是可帶出海鮮鮮香,又不會蓋過其味。

3.羅勒(Basil)
用途廣泛,可配合肉類、魚類、意粉,亦可用來製醬,是香草醬的常用香草之一。

4.百里香(Thyme)
有過百種類,最常用有檸檬、橙及薰衣草百里香,與雞肉相襯。

5.鼠尾草(Sage)
帶胡椒香,可充當家禽類肉食的餡料或醃料,亦可製醬及飲料。

6.牛至(Oreganos)
唯一風乾後味道更濃的香草,意大利廚師愛在製茄汁時加入。

7.番茜(Parsley)
不適宜高溫烹調,與菇菌是絕配,亦可配合魚類、意粉使用。

2014年3月18日星期二

懷念的車仔麵


小時候最愛吃車仔麵,由其貪它可以加入不同種類的美食,當中首選一定要粗麵,仲有豬皮蘿蔔同牛腩,雖然經過歷年來的改良,這些都是鐵選不二,昨天在油塘中心發現一間小店售賣及仍然有2張小檯可作堂食,於是都不理坐在街旁進食了.



沙爹牛肚魚皮餃加麻辣酸菜粗麵@23元

必勝客咭享用積分







每一年到了3月尾張必勝客咭又要轉年度,而過去一年來儲存的積分又可換取食物,今天和老媽及大家姐來享用積分啦~

首先用了100分換取了一個夏威夷風光普通批,另外再各加50分換取焗白汁煙肉薯蓉及4隻辣味雞翼,當然不可以只用積分而不光顧,於是叫了一個葡汁雞皇焗意粉午餐,由於老媽是長者更可免費送贈飲品,再加4元跟午餐更可添加飲品一杯....仲可無限添加....結賬都只是47元,食了那麼多東西真係好超值呀!