涼拌-桂花蓮藕

涼拌-桂花蓮藕

材料
蓮藕2斤、冰糖2斤、桂花醬3大匙。

做法
●將蓮藕洗淨、削皮切薄片，與冰糖一起入滾水熬煮約40分鐘，成糖蜜蓮藕。
●加桂花醬攪拌調味，放入冰箱冰鎮即可食用。

中醫師解說
蓮藕能清熱，加上桂花偏溫性，具補胃、醒胃及溫胃效果，個人也可依喜好或不同季節，加入其他水果片或果汁涼拌。