~o^ Daisyee blog ~o^

2013年8月31日星期六

杯子蛋糕






材料1
蛋..4個(約250g)
細糖..95g
鹽..1/4茶匙

材料2
中筋麵粉..110g
泡打粉..1/4茶匙
香草粉..1/4茶匙

材料3
SP..12.5g
奶水..40g
沙拉油..40g

http://www.DiyBakery.com


(一)將蛋、細糖、鹽(材料1-圖1)一起放入攪拌鋼內,將糖完全打散(圖2)。 
(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉(材料2-圖3)過篩後一起倒入步驟1中拌勻(圖4)。 
(三)拌勻後將材料3(圖5)中的SP加入(圖6),讓SP打發(圖7)(以手指沾一點,黏稠垂下即可)。 
(四)繼續再將奶水加入(圖8),以慢速攪拌均勻,再加入沙拉油(圖9)攪拌均勻即可。 
(五)可用擠花袋或湯匙,倒入模型中(圖10),進爐烘烤。 
(六)烤至表面著色後(圖11),即可將上火調為150度,繼續烤熟就可以了(圖12)

自助烘焙網


◎烘烤前可在上面攦些杏仁角或是任何喜歡的!
◎本食譜約可做21個杯子蛋糕。


15~18分鐘



上火:200度

下火:150度


http://www.diybakery.com/recipe/recipelist.asp?RecID=5

http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html

http://www.homemade-cake.com/recipe.php?id=13

http://www.cakediy.com/

http://www.fm-station.com.tw/p-cake03.htm

http://www.leisure-cat.com/frm_1154.htm


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